【至善实小 安全第一】加强沟通交流 确保舌尖安全 ——栖霞区实验小学教育集团召开食品安全管理会

  为了进一步保障校园食品安全，提升各校区食品安全管理工作质量，提高广大师生用餐满意度，栖霞区实验小学教育集团于周三下午召开了集团食品安全管理工作会。会议由食品安全管理员朱新建校长主持，食堂总监陈福珍校长、安全办张玲主任以及各食堂经理、班长和厨师长共同参会。

会上，朱校长就上周面向全体教职工进行的食堂工作问卷调查情况进行了集中反馈，充分肯定了各校区食堂在日常工作中的优秀做法，同时就问卷中提出的建议商讨整改措施。

随后陈福珍校长再次对食堂员工的日常规范操作、收验货把关进行了强调，并提出疫情防控重要时期各食堂务必要做好品质把关和索票索证工作。张主任针对最近各地出现的冷链产品检测反馈，强调了食堂的冷冻制品进货要求，要务必确保食材安全。

会议最后，大家针对后两周学生食谱进行了营养膳食讨论，从营养搭配、口感均衡等方面修改学生食谱，确保食谱制定更加科学！

加强校园食品安全管理，有效的沟通研讨工作必不可少，我们将继续加强各方沟通交流，保障广大师生舌尖安全！

撰稿：张玲

摄影：参会人员

编辑：张玲

审核：陈松兰