【至善实小 安全第一】“食”全“实”美 迎学子回家——栖霞区实验小学全力保障新学期食品安全工作

漫长而特殊的假期在5月6日按下了暂停键，五六年级的孩子们回到了阔别以久的校园。为了给师生们一如既往地提供安全、营养、可口的午餐，实小食堂人积极行动起来!

食堂职工在疫情期间，积极配合学校相关要求，无特殊情况，不离开南京，做好居家隔离防护。复工时上交“复工四个一”——苏康码、行程防控卡、承诺书、近14天健康卡，确保工作正常开展。

劳动节假期，师傅们早早地来到了食堂，查设备管理，刷地面地垫，清残留库存，洗工具设施、为所有食堂用品进行消毒。经过大家的共同努力，食堂环境焕然一新，迎接师生的归来。

开学前夕，分管校长，分管食品安全主任到各校区食堂，检查指导食堂清洁、消毒工作，库防物资事项，落实各校区疫情防控期间午餐的配送要求，确保开学准备万无一失。

5月4日下午，分管校长组织各分管主任、各食堂经理、大厨在尧辰路校区召开新学期第一次营养膳食讨论会，精心制定开学前二周学生午餐，做到营养均衡，搭配多样，让学生吃得健康、可口。

     食品安全工作离不开供货商的的食材安全保障，除了要求食材配送人员车辆固定，我们还核查了供货商负责人和配送人员的“四个一”和健康证、身份证明，餐车有每日消毒和记录，确保供货人员、车辆安全，并给每个配送人员准备了“出入证”，每日凭证入校。每天清晨，早班人员认真进行收货、查验，拍照，并且做好“阳光食堂”电子台帐。

复课当天开始，老师们在餐厅实行单排分座制，一椅两人，间隔一米，既起到了相互隔离，又大大提高了教职工的用餐效率。学生在教室就餐，安排流动式队伍取餐，避免队伍交叉，确保安全。

下班前夕，各食堂例行“暮省十分钟”制度，经理及时对每天的工作进行肯定与反思，不断规范工作标准，严把食品安全质量关，确保特殊时期，让师生吃得更放心！

 科学防控，食安为先。相信我们尽心尽力做好严防严控，一定能为大家守好“舌尖上的安全”！

撰稿：张玲

摄影：各食堂人员

编辑：张玲

审核：陈松兰